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  2017, 7. 5  Edit this Page

蘭客來呷 衛生局即食食品及市售飲冰品第一波抽驗結果

【記者/石劍青報導】入夏以來炎熱的天氣,總是讓人想吃點冰涼或簡單的食品消消暑氣,宜蘭縣政府衛生局於4月份起,針對一般商店、便利商店、飲料店、餐廳及攤商等進行即食食品如:滷味、涼拌菜、截切水果、烘焙食品,以及市售飲冰品、冰塊及其他配料進行抽驗,檢驗項目為:衛生標準、防腐劑、著色劑、甜味劑,此次抽驗計113件,分別為即食食品40件、飲冰品及配料73件,其中即食食品6件、飲冰品7件衛生標準不符規定,該局已依食品安全衛生管理法責令不合格廠商限期改正,屆期未改正者,將依違反食品安全衛生管理法第17條規定,爰依同法第48條規定,處新臺幣3萬元以上300萬元以下之罰鍰。

衛生局表示,衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群)常被用來作為監測食品是否遭受污染,或製程有無衛生缺失的重要指標之一,食品中檢出衛生指標菌超量,即表示在製作過程中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成,至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境,再次呼籲食品業者,應積極做好自主衛生管理,注意從業人員的個人衛生,製造場所的整潔及食材貯存與使用,以確保產製食品之衛生安全無虞。

衛生局局長劉建廷提醒民眾,購買時可注意販售環境是否整潔,營業場所的地板濕滑狀況、天花板的清潔情況,是否有灰塵或破洞等,食品是否離地擺放,工作人員手部是否保持乾淨、配料是否加蓋保存等,另民眾購買產品後應盡早食用完畢,避免放置常溫過久,導致微生物滋長。
民眾如有任何食品衛生安全問題,可撥打食品藥物管理科專線:03-9332779洽詢。





 

 
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